Лето - сезон шашлыков, ягод и, к сожалению, острых кишечных инфекций (ОКИ). Чтобы отдых не испортила больничная койка, запомните 4 главных правила.
1. Безопасная вода
• Пейте только бутилированную или кипяченую воду. Никогда - из-под крана, родников, колодцев.
• Не глотайте воду при купании в реках и прудах.
• Лед в напитках на пляже или в уличном кафе - под сомнением, откажитесь.
• Для мытья продуктов на даче используйте привозную или кипяченую воду.
2. Чистые руки
Мойте руки с мылом:
• перед едой и готовкой;
• после туалета, улицы, контакта с животными.
Нет воды - используйте влажные салфетки и антисептик (спирт 60-70%).
3. Пищевая безопасность
Что делать Как именно
Разделять сырое и готовое Разные доски и ножи. В холодильнике сырое мясо - на нижней полке
Тщательно прожаривать Мясо и птица - до белого/серого цвета без крови. Яйца - варить 7-10 минут
Не оставлять еду в тепле Скоропортящиеся продукты (салаты с майонезом, молочка) вне холодильника - не более 1-2 часов
Мыть овощи и фрукты Сначала проточной водой, затем ошпарить кипятком. Зелень замачивать в воде на 10-15 минут
4. Симптомы отравления и действия
Первые признаки (через 6-48 часов): тошнота, рвота, понос, боль в животе, температура, слабость.
При легком отравлении:
• Много пить (вода, регидрон) маленькими глотками.
• Принять сорбенты (активированный уголь, смекта, энтеросгель).
• Не принимать антибиотики и противодиарейные (имодиум) без врача.
Скорую вызывать НЕМЕДЛЕННО, если:
• Ребенок до 3 лет, пожилой или беременная.
• Рвота/понос более 5-7 раз в сутки.
• Высокая температура (выше 38,5°С).
• Кровь в рвоте или кале.
• Обезвоживание: сухость во рту, нет мочеиспускания более 4-6 часов.
________________________________________

Краткий чек-лист на лето

Берегите себя и будьте здоровы!